Il y a une histoire derrière chaque aliment que nous mangeons.

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Le "food", la cuisine, la gastronomie sont de plus en plus convoités par des marques parfois très éloignées de ce territoire mais en quête de visibilité dans le domaine de l'art de vivre, recherchant une dimension culturelle voire patrimoniale empreinte d'authenticité.

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Son savoir-faire a été transmis de génération en génération et a écrit jusqu'à aujourd'hui notre culture culinaire.

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Nous nous efforçons également de préserver la culture culinaire locale en encourageant l'agriculture durable ou la permaculture toutes deux respectueuses de l'écosystème local. Nous cherchons à mettre en lumière les artisans-producteurs qui transmettent un savoir-faire de qualité et illustrent l'histoire d'un terroir.

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Notre accompagnement part de ce postulat et a pour vocation d'aider les professionnels ou les marques à écrire un nouveau vocabulaire culinaire, de repenser leurs offre en produits alimentaires ou en restauration de façon plus durable, depuis la formulation de l'idée jusqu'à la matérialisation du concept.

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Dans un marché fortement concurrentiel et empreint de mimétisme, il est parfois difficile de percer face à des entreprises installées depuis longtemps ou face à des concepts "tendance" au cycle de vie très court mais cannibale d'attention médiatique.

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