Fast food versus slow food: A choice of ‘ethics and sustainability’
The choice between ‘fast food’ and ‘slow food’ is a question of “ethics and sustainability”, European Commissioner for Health and Food...
Feeding a growing world as it faces climate change
SAN FRANCISICO, Calif. — The global food system is getting its moment in the spotlight at the Global Climate Action Summit, with several...
BIODEGRADABLE PLASTIC PACKAGING – IT’S TIME TO ALSO USE IT FOR FOOD!
Biodegradable plastics have been around for a long time, but have so far only been of limited use for food. Researchers at the Fraunhofer...
We Must Change Our Food Systems If We Want A Sustainable Future
In 2015, the United Nations came together to draft the 2030 Agenda for Sustainable Development, a collection of 17 global goals and 169...
Domaine Ostertag Pinot Noir Fronholz Alsace 2015
Sûrement bu trop jeune. Et pourtant, quel plaisir ! Servi légèrement frais, on était sur une gamme de fruits rouges mûrs, affriolants. La...
Recette Maquereau mariné aux goûts acidulés framboise et citron
Maquereau mariné, framboise et citron (Pour 4 personnes. Préparation : 30 min. Repos : 4 h.) Photo: Edouard Sicot • 1 maquereau de 350 g,...
Ces aliments qui nous empoisonnent
Trop de produits industriels contiennent des ingrédients nocifs. 60 Millions dénonce les dérives d’une alimentation ultratransformée à...
Nouveau projet à Menton @ Cuisimaniac
Cuisimaniac vient de terminer une étude de faisabilité pour un investisseur privé dans le cadre d'un projet de restauration à Menton...
La restauration hors domicile en grande forme! @ Cuisimaniac
Pour la deuxième année consécutive, le marché français de la restauration hors domicile tire son épingle du jeu et enregistre sa...