Performance

de marque

 

Analyse du nouvel environnement concurrentiel, développement et rédaction d'un concept, création de la charte graphique et de l'identité visuelle

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Rentabilité

prévisionnelle

 

Audit marketing initial, analyse du marché concurrentiel, étude de la perception client, projection financière et rentabilité prévisionnelle

Implantation

opérationnelle

 

Mise à jour des contenus multicanaux, coaching du personnel, recommendations sur la faisabilité architecturale, stylisme, relooking et décoration des lieux, création des menus, fiches techniques et recettes

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Analyse de la performance des ratios nourriture/boissons

 

Aide au stockage et à la transformation des denrées alimentaires. Stratégie nouvelle d'achat, recherche de nouveaux fournisseurs, renégociation des contrats en cours, évaluation du gaspillage alimentaire et des déchets

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