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Performance

de marque

 

Analyse du nouvel environnement concurrentiel, développement et rédaction d'un concept, création de la charte graphique et de l'identité visuelle

Rentabilité

prévisionnelle

 

Audit marketing initial, analyse du marché concurrentiel, étude de la perception client, projection financière et rentabilité prévisionnelle

Implantation

opérationnelle

 

Mise à jour des contenus multicanaux, coaching du personnel, recommendations sur la faisabilité architecturale, stylisme, relooking et décoration des lieux, création des menus, fiches techniques et recettes

Analyse de la performance des ratios nourriture/boissons

 

Aide au stockage et à la transformation des denrées alimentaires. Stratégie nouvelle d'achat, recherche de nouveaux fournisseurs, renégociation des contrats en cours, évaluation du gaspillage alimentaire et des déchets